Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C₄H₆O₅
- Numer CAS: 617-48-1
- Masa molowa: 134,09 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: 99%
- Inne nazwy: kwas 2-hydrobursztowy, kwas hydroksybutanodiowy, malic acid
Zastosowania
- Regulator kwasowości w przemyśle spożywczym – dodawany do napojów i cukierków dla kwaśnego smaku. Bezpieczny w niewielkich ilościach.
- Czyszczenie powierzchni metalowych – usuwa rdzę i osady wapienne dzięki kwasowości. Działa delikatniej niż kwas solny.
- Składnik środków do czyszczenia czajników – rozpuszcza kamień wapienny w urządzeniach grzewczych. Skuteczny i łatwy w użyciu.
- Odczynnik laboratoryjny – używany w analizach pH i testach chemicznych. Stabilny i łatwo rozpuszczalny w wodzie.
- Dodatek do nawozów foliowych – pomaga wchłaniać składniki mineralne przez liście roślin. Często stosowany w ogrodnictwie.
Specyfikacja
Opakowanie: 1000 g proszku w foliowej torebce z zatrzaskiem. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Chronić przed wilgocią i światłem. Długa trwałość przy zamknięciu opakowania.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kwas jabłkowy można używać do czyszczenia silnych osadów w kotle grzewczym?
Tak. Kwas jabłkowy skutecznie usuwa kamień wapienny i lekkie naloty rdzy. Wymaga ciepłej wody i kilku godzin kontaktu. Nie korozuje stali nierdzewnej. Czy wiesz, że jest często używany w przemyśle jako alternatywa dla kwasu cytrynowego?
Jak dobrze rozpuszcza się w wodzie?
Kwas jabłkowy dobrze rozpuszcza się w wodzie zimnej i ciepłej. Rozpuszczalność to ok. 550 g/l w 20°C. Tworzy klarowny roztwór. Działa szybko i nie pozostawia osadu. Czy wiesz, że jego rozpuszczalność rośnie wraz z temperaturą?
Czym różni się od kwasu cytrynowego?
Kwas jabłkowy jest silniejszy niż cytrynowy – ma niższe pH w roztworze. Ma inny smak – bardziej wytrawny. Nie pochodzi z cytrusów, tylko z owoców jabłkowych. Bezpieczny dla środowiska przy umiarkowanym użyciu.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 525). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H315 (powoduje podrażnienie skóry), H319 (powoduje poważne podrażnienie oczu).
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | C4H6O5 |
| Numer CAS | 6915-15-7 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 210-514-9 |
| Numer RTECS | DB12751 |
| Masa molowa | 134.09 g/mol |
| Nazwa IUPAC (polska) | kwas 2-hydroksybutanodiowy |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | 2-hydroxybutanedioic acid |
| Nazwy zwyczajowe (polskie) | E296, kwas jabłkowy |
| Alternatywne nazwy IUPAC | 2-oxidanylbutanedioic acid; malic acid |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | malic acid, 2-Hydroxybutanedioic acid, hydroxysuccinic acid, Butanedioic acid, hydroxy-, Malic acid, DL-, Kyselina jablecna, hydroxybutanedioic acid, Pomalus acid, alpha-Hydroxysuccinic acid, Deoxytetraric acid |
| InChIKey | BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) |
| SMILES (kanoniczny) | C(C(C(=O)O)O)C(=O)O |
| PubChem CID | 525 |
| Wikidata QID | Q190143 |
| Nazwa polska (Wikidata) | kwas DL-jabłkowy |
| Stan skupienia / opis | Dry Powder; Liquid |
| Barwa | bezbarwne kryształy |
| Zapach | charakterystyczny |
| Gęstość | 1.601 g/ cu cm w temp. 20 °C |
| Temperatura topnienia | 127-132 °C |
| Temperatura wrzenia | rozkłada się w temp. >225 °C and <235 °C (BP not determinable) /OECD Guideline 103 (Boiling point/boiling range)/ |
| Prężność par | 0.00000293 [mmHg] |
| LogP (oktanol/woda) | log Kow = -1.26 |
| Lepkość | 6.5 mPa.s (= cP) 50% aqueous solution w temp. 25 °C |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 525— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q190143— zweryfikowano: wzór, masa molowa, nazwa polska - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 6915-15-7— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Kwas jabłkowy czystej substancji technicznej (C4H6O5) powszechnie znana jako E296, kwas jabłkowy to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 6915-15-7
Numer WE (EC): 230-022-8
Nazwa IUPAC: kwas 2-hydroksybutanodiowy
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.